桑葚干是如何加工的？

將鮮桑葚用冷藏車運(yùn)送到公司的加工廠以后，要去除桑葚表面可能含有的少量沙塵或其它雜質(zhì)。桑葚很脆弱，為了不把它的果肉破壞，采用的是噴霧水洗的方法。用噴霧水洗只是為防萬(wàn)一，將桑葚表面可能含有的沙質(zhì)和其它雜質(zhì)一并去除掉，同時(shí)還能使桑葚的果肉不被破壞，原有的營(yíng)養(yǎng)成分不致流失。

將清洗后的桑葚放入制作的巨型烤箱中，設(shè)置58°，每2小時(shí)翻轉(zhuǎn)一次，連續(xù)低溫烘焙72小時(shí)，直至使烤出來(lái)的桑葚干含水量達(dá)到13%為止。這樣烘焙出來(lái)的桑葚干無(wú)苦味、無(wú)焦味、含水量比較低，利于保存。

接下來(lái)就是挑選了。工人們穿戴好標(biāo)準(zhǔn)的工作服，戴上一次性的口罩和頭套，防止挑選過(guò)程中有毛發(fā)掉落，在無(wú)菌車間中，選出桑葚干中的霉果、未成熟的紅果和其它可見(jiàn)的顆粒物。

末尾將桑葚干依次裝袋。

桑葚干不添加任何添加劑，隨便選一顆都是顆粒飽滿，光澤油亮，拿在手中也不覺(jué)得粘手，入口棉軟香甜，香味撲鼻，輕松咀嚼，口留余香，讓人愛(ài)不釋口。