桑葚，又叫桑果、桑泡、桑葚子等，一般在每年4-5月份成熟。桑葚鮮果汁濃似蜜，香甜可口，并且具有很高的營養(yǎng)和以實際為主價值。

由于桑葚上市時間短，而且采摘之后很容易變軟、壓壞，所以人們把大量的新鮮桑葚制作成了桑葚干。

桑葚干可食用，又可入藥，生活中很多生活人士喜歡用它泡水喝。那你知道桑葚干泡水喝有什么好處嗎？桑葚干泡水喝需要注意什么呢？

桑葚干的營養(yǎng)價值：

桑葚干除了去掉了桑葚中的水分，其他的營養(yǎng)都得以保存?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桑葚干可以給人體提供豐富的營養(yǎng)，包括葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、有用酸及礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、銅、鋅等營養(yǎng)成分。據(jù)測定，每100g桑葚干含蛋白質(zhì)21.1g、脂肪6.1、膳食纖維29.3g、碳水化合物54.2g、硫胺素0.35ug、核黃素0.61ug、尼克酸4.8mg、維生素C7.0mg、維生素E32.68mg、鈣622mg、磷486mg、鉀159mg、鈉28.1mg、鎂332mg、鐵42.5mg、鋅6.15mg、硒34ug、銅1.57mg、錳3.81mg。除此之外，桑葚干中還含有白藜蘆醇、花青素等活性成分。

桑葚干中含有的鐵元素和維生素能夠增強機體造血功能，推進造血細(xì)胞生長。所以，對于血虛體弱、神經(jīng)衰弱、生病多夢及時間長勞損的人群，用桑葚干泡水喝可以起到起到補氣血的作用。

中醫(yī)認(rèn)為，桑葚干性寒味甘酸，入心、肝、腎經(jīng)，為涼血具體以臨床效果為主益陰之藥，能補益肝腎，對肝血不足引起的視力減退、視物模糊有作用。

桑葚泡水喝的注意事項：

1、脾胃虛寒的人不宜多喝桑葚干泡水

盡管桑葚制作成桑葚干后寒性所有減弱，但是仍然不適合長期大量喝桑葚干泡水，容易導(dǎo)致脾胃虛弱，引起腹瀉等胃腸道不適的癥狀。

2、糖尿病人不能喝桑葚干泡水

桑葚干中含有大量糖分，糖尿病人飲用桑葚干泡水以后會引起血糖速度適宜上升，不利于病情控制。

3、不宜大量飲用桑葚干泡水

桑葚干中含有一些溶血性過敏物質(zhì)和透明質(zhì)酸，對腸胃有有力的的刺激作用，過量飲用桑葚干泡水后可能發(fā)生溶血性腸炎。還有一些過敏體質(zhì)者，飲用桑葚干泡水后會出現(xiàn)腹瀉、耳鼻喉內(nèi)腫脹瘙癢等癥狀。

4、不宜用沸水泡桑葚干

桑葚干里含有的花青素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)遇高溫容易分解，所以泡桑葚干的水溫不宜過高，60-70度為宜，以免營養(yǎng)流失。另外，桑葚干泡水后雖然口感變得比較差，但桑葚干中還有一些不溶于水的物質(zhì)，所以泡水后的桑葚干別直接扔掉，應(yīng)該一起吃掉。